Ana Galan ne donne pas l'image d'un salon impersonnel. On y sent au contraire une attention portée aux habitudes des clientes, au temps du rendez-vous et à cette petite part de conversation qui fait aussi le charme des bonnes adresses de centre-ville.
La coloration y occupe une place importante, avec une équipe expérimentée qui travaille dans la continuité plus que dans l'effet. Le style du lieu tient aussi à cette alliance entre maîtrise technique et ambiance détendue. Dans l'ancien portrait, il était question d'une petite cour à l'arrière, d'un rythme de travail agréable et d'une manière assez familiale de vivre le salon. Ce sont des détails qui disent beaucoup.
Il y a aussi dans cette adresse un mélange intéressant entre un savoir-faire forgé ailleurs et une vraie inscription locale. Un peu de l'énergie de la capitale, mais posé ici, à Pau, dans une relation plus proche, plus simple et sans chichi.